Manyas’ın coğrafi işaret tescilli yöresel lezzet hazinelerinden biridir.
KATKI MADDESİ İÇERMEZ
Bölgenin zengin doğal kaynaklarından beslenen inek ve koyunların sütlerinden geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak üretilir.
Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerin Balıkesir ve çevresine yerleşmesinin ardından yaklaşık 250 yıldır üretilen kelle peyniri
ilk defa Karacabey'de yapıldığından bu ilçenin eski adı olan Mihaliç adı ile de anılan bir peynir çeşididir.
Mayalama işlemi sonucunda oluşan pıhtı, peynir mayası yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel hale dönüştürülüyor.
Elde edilen pıhtı, pirinç tanesi boyutuna ulaştıktan sonra haşlama aşamasına geçilir,
geleneksel üretiminde telemeden peynir altı suyunun süzülmesi için kaplara konulan peynir,
adını kelle görünümünde olmasından alıyor.
Soğuk zincir torbası ve buz ile gönderim yapılır
MANYAS KAZAK FASULYESİ
MANYAS PEYNİRLERİ
ZEYTİNYAĞI
ARONYA ÜRÜNLERİ
ARI ÜRÜNLERİ
UNLU MAMULLER
KASAP SUCUĞU
SEBZE VE MEYVE SULARI
TAŞ DEĞİRMEN UNLARI
NOHUT
SALÇA VE SOSLAR
AROMATİK BİTKİ YAĞLARI
KUŞKONMAZ
